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成都川菜博物馆

信息详情

川菜博物馆。

川菜博物馆。

游玩项目/成都川菜博物馆

成都川菜博物馆常设旅游活动项目:1、典藏馆赏古:游客可观看博物馆收藏的川菜古董精品。2、互动演示馆互动:游客可观看厨师演示川菜制作技艺,品尝地道川菜,体验川菜制作。3、品茗休闲馆品茶:游客感受四川人的茶文化,了解四川人的休闲状态。4、灶王祠祭祀:每逢成都国际美食旅游节和农历腊月二十三,有祭祀灶王活动(包括傩戏表演、舞狮表演、锣鼓表演、古装祭祀、敬香祈福、抢祭品)。5、传统工艺制作演示:原料展示区现场演示传统工艺(酿制郫县豆瓣、泡泡菜、包粽子、包皮蛋、做月饼等)。
博物馆本该是活态的,川菜博物馆通过“玩做菜”这种新颖、参与性强的旅游模式,让我们认识川菜、了解川菜、喜欢川菜——这是一个吃货的*体验。

简介/成都川菜博物馆

成都川菜博物馆位于郫县古城镇,占地约四十亩,投资近亿元、藏品数千件,国家AAA级景区,是世界*以菜系文化为陈列内容的主题博物馆。

博物馆内分典藏馆、互动演示馆、品茗休闲馆、灶王祠、川菜原料加工工具展示区等。
典藏馆以文物、典籍、图文陈列展示历史的川菜文化,游客可以了解川菜文化的起源、演变、发展及川菜文化的形成。在这里可以看到川菜在不同时期使用的不同器具,了解当时的生产力和人们的生活习惯以及当时的审美需求。
品茗休闲馆体验了川菜文化“茶饭相随、饮食相依”的特点,川菜文化是燕集文化,宴饮、娱乐、休闲融为一体。饮茶品茗是川菜文化的组成部分。川人饮茶形式不拘一格:春秋之季在阳光之下喝坝坝茶;盛夏之时在树林中、在林荫下饮茶纳凉;茶房品茗则四季皆宜。在这里,游客都可以等到体验。
互动演示馆现场演示川菜的刀功、火候及成菜过程,是川菜非物质文化核心内容,它们是动态的、经验的、艺术的,只能通过演示的形式陈列。游客可以参与互动;川菜的香和味,游客能通过味觉亲自感受;游客还可以了解川菜的就餐形式:零餐、雅间、筵席。游客的互动将成为今天川菜文化的组成部分,游客的参与构成了今天的就餐形态。与一般餐馆把厨房藏起来不同,在我们这里把厨房放在正中央,通过相关的互动演示和参与,来展示川菜技艺这种非物质文化。
灶王祠是传统川菜文化,以及四川民俗文化的组成部分.在民间,灶王司职[上天言好事,下界保平安].敬灶王,崇食尚饮,你可以感悟[一餐一饭,当思来之不易],珍惜生活,与自然与社会和谐共处.
川菜原料展示区,展示了一系列先辈们曾使用过的一些川菜原料加工工具,让您可以从一个侧面了解我们的先辈们的生活场景.
该博物馆面积12000平方米,展出了从战国至现代的3000多件川菜饮食器皿,这些藏品在使用功能上可分为煮食器、盛食器、酒器、用餐器、茶具,从材质上可分为青铜、牙骨、陶、瓷、铁器、木、竹等。另外,藏品中还包括了与川菜有关的文字介绍和书籍、图稿等。

川菜博物馆开馆后,王飞为川菜博物馆特意录制了一首MV歌曲《川菜博物馆》,MV背景以川菜博物馆为背景。主要介绍博物馆和川菜文化。

作用价值/成都川菜博物馆

弘扬川菜文化
日前,成都新东方烹饪学校相关领导参观了成都川菜博物馆,双方进行了亲切会面与详细交流,并深化了合作。在传承与弘扬川菜文化方面,双方有一致的立场与认识。成都新东方烹饪学校领导说到,川菜文化作为我国民族文化的瑰宝,继承与发扬川菜文化,不仅是每一个四川人应有的责任,同时也是每一个中国人的历史使命。馆方认真听取了学校领导的意见,对成都新东方烹饪学校在川菜教育、川菜传承方面作出的努力致以崇高的敬意。
2015年7月13日,成都电视台都市生活频道《越活越年轻》摄制组来馆拍摄。电视台人员曹冬莉、邝小石(小石哥)来到川菜博物馆,用了半天时间,主题拍摄了夏天的养身菜及川菜博物馆*推出的“玩做菜”高品质体验式旅游项目。负责菜品制作的是*烹饪名师、川菜大师、川菜博物馆首席烹饪师汪杰。川菜博物馆从原料选择到制作使用裸烹原则,完全传承了川菜文化的精髓。
2015年7月16日,四川电视台新闻频道《观·注》摄制组来到川菜博物馆,用了整天时间,主题拍摄川菜博物馆*推出的”玩做菜“体验旅游项目。摄制组对陈列川菜发展演变及文化渊源的典藏馆进行了拍摄,着重拍摄了川菜博物馆的几个世界之最和模拟的川西民居厨房。

交通导航/成都川菜博物馆

成都金沙车站:乘305路公交车(或乘成都到的县际班车)- 郫县北门-转乘363公交车直达在古城镇
成都茶店子车站:转乘成都至都江堰的班车-郫县北门-转乘363公交车直达古城镇
成都九里堤:乘365路公交车直达古城镇
地址:四川省郫县古城镇荣华北巷8号

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信息名称: 成都川菜博物馆
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